旅游规划设计
逆城市化下的乡村旅游
发布日期：2019-07-10
本文作者：顾方恒
一、城市化进程中的逆城市化现象
随着时代发展将大多数人推向城市，城市在快速发展的过程中，人口密集、交通拥挤、环境污染、资源紧张、房价高企、生活压力等众多“城市病”问题日益突出，以中产阶层为主力的富裕阶层选择逃离城市，去往乡村旅游和生活，逆城市化成为国内外大中城市发展的时代特征。
中国正在历经跃迁式、压缩式的城市化发展进程。我国东部三大城市群，以及中西部成渝城市群、武汉城市群等地，城镇化率已经超过70%，出现城市居民的居住、就业和消费向农村以及周边小城镇转移的现象。
“逆城市化”实质上是城市分散化发展的继续，是城市化发展的必然规律，某种程度上可以看作是郊区化的纵深发展，是人口及就业岗位的更为广阔地域扩散的一种过程。在2018年全国“两会”期间，习总书记首次提到了“逆城市化”问题，强调城镇化、逆城市化两个方面都要致力推动，城镇化进程中农村也不能衰落，要相得益彰、相辅相成。逆城市化最后实现的是城市人口比重下降，城市规模缩小，城乡一体化发展。
二、以旅游的力量提振乡村
城市寻找新的资源和发展空间，城市居民追求自然化的生活环境，在城市发展和居民生活需求的驱使下，田园、山水、村落等乡村资源和原生态环境，承载了区域发展的新希望，为满足人们追求高品质度假生活提供新的场所。党的十九大报告作出了乡村振兴战略的决策部署，居住、投资、休闲等需求向乡村转移，乡村发展受到关注，乡村旅游成为乡村振兴的新引擎。
近年来，全国休闲农业和乡村旅游蓬勃发展，产业规模稳步扩大、发展主体类型多元、产业布局逐步优化、发展机制不断创新。休闲农业和乡村旅游从零星分布向集群分布转变，空间布局从城市郊区和景区周边向更多适宜发展的区域拓展。旅游接待人次从2012年的8亿增至2018年的30亿；营业收入从2012年的2400亿元人民币增长到2018年的8000亿元人民币，年均增长27%。截至2018年底，创建388个全国休闲农业和乡村旅游示范县（市），休闲农业和乡村旅游成为城市居民休闲、旅游和旅居的重要目的地。
三、乡村旅游的世界样本
乡村承载着历史的基因，成为城市人群忙碌生活中返璞归真的精神寄托，在触摸乡村的自然中开启乡村休闲度假慢生活。
1.日本合掌村——世界级遗产村落
日本白川乡，由于房舍外貌酷似双掌合拢，取名为合掌造，村庄命名为合掌村。1995年该村被指定为世界文化遗产。白川乡合掌村自然村落中的茅草屋建筑，全部由当地山木建造且不用一颗铁钉。为妥善保护自然环境与开发景观资源，合掌村村民自发成立了“白川乡合掌村集落自然保护协会”，制定了白川乡的《住民宪法》，规定了合掌村建筑、土地、耕田、山林、树木“不许贩卖、不许出租、不许毁坏”的三大原则。当一些村民移居城市后，在协会的策划下，针对空屋进行了“合掌民家园”的景观规划设计，院落的布局，室内的展示等都力图遵循历史原状，使之成为展现当地古老农业生产和生活用具的民俗博物馆。
2. 日本越后妻有——用艺术复兴乡村
越后妻有日文意为“被白雪覆盖着的村落”。2000年，北川富朗先生联合了一批来自世界各地的艺术家发起了以“人类属于大自然”为主题的艺术节，通过鼓励艺术家进入社区，融合当地环境，与农村里的老人家以及来自世界各地的年轻义工共同改造，以760平方公里的山村和森林为舞台，重新探讨现代和传统、城市和乡村的关系，创造出数百件与大自然及社区共生的艺术作品。艺术节创办至今已有七届，每届艺术节都会留下一些优秀且易于保存的作品，成为当地环境的一个组成部分。在越后妻有，曾经人烟稀少的村落以最有魅力的艺术形式吸引世界各地的城市人来到这里感受乡间的魅力。
3. 日本MOKUMOKU农场——农业产业化主题农庄
MOKUMOKU农场位于日本三重县伊贺市的郊区。该农场以亲子教育为出发点，以家庭庭、学生为主要客群，强调亲近自然及家庭温馨，由农户养猪的经营联合体发展成以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄。MOKUMOKU农场四大区域集观光游览、亲子科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务功能于一体，旅游产品与农业各个环节无缝融合，形成强大的农旅产业链。通过亲子活动设计，巧妙地将生产、加工、销售与观光体验结合起来，形成一个循环的商业模式。依靠有机产品+工坊式生产+观光旅游体验+智慧性运营模式，MOKUMOKU打造了一个年产值54亿日元的火爆农场。
4. 泰国拜县——乡村旅游国际化
乡村旅游也可以是国际化产品。拜县是泰国北部夜丰颂府的一个县，与缅甸接壤，位于拜河沿岸。她以格调很国际、环境很乡村，产品很国际、体验很乡村，服务很国际、性格很乡村的独特方式使这里成为许多艺术家、音乐家、美食爱好者和游客们悠享“乡村慢生活”的世外桃源。
5. 美国黑莓牧场——高端乡村休闲度假新生活
黑莓牧场坐落在田纳西大烟山脚下，始建于1940年，1979年新主人接手后将单纯牧场向休闲度假方向转型。黑莓牧场在转型发展过程中，不走“亲民化”路线，将“野致、奢华”作为项目重要标签：（1）用景观做出品质，用产品服务彰显项目层次，从景观到产品服务上实现牧场高端化的市场定位。（2）动静分区，区分综合休闲体验项目与高端度假市场活动的相互影响，保证高品质度假服务。（3）抓住高端市场、家庭度假、社交聚会等需求，针对需求打造产品体验与沙龙活动，提升项目吸引力。（4）以美食、度假作为该奢华牧场的市场着力点，定期组织美食、品酒节等美食活动，设置不同烹饪主题课程，放大该项目在饮食方面的品牌内涵和影响力。黑莓牧场已发展为美国最奢华的私人牧场，美国第一乡村休闲圣地。
一、城市化进程中的逆城市化现象
随着时代发展将大多数人推向城市，城市在快速发展的过程中，人口密集、交通拥挤、环境污染、资源紧张、房价高企、生活压力等众多“城市病”问题日益突出，以中产阶层为主力的富裕阶层选择逃离城市，去往乡村旅游和生活，逆城市化成为国内外大中城市发展的时代特征。
中国正在历经跃迁式、压缩式的城市化发展进程。我国东部三大城市群，以及中西部成渝城市群、武汉城市群等地，城镇化率已经超过70%，出现城市居民的居住、就业和消费向农村以及周边小城镇转移的现象。
“逆城市化”实质上是城市分散化发展的继续，是城市化发展的必然规律，某种程度上可以看作是郊区化的纵深发展，是人口及就业岗位的更为广阔地域扩散的一种过程。在2018年全国“两会”期间，习总书记首次提到了“逆城市化”问题，强调城镇化、逆城市化两个方面都要致力推动，城镇化进程中农村也不能衰落，要相得益彰、相辅相成。逆城市化最后实现的是城市人口比重下降，城市规模缩小，城乡一体化发展。
二、以旅游的力量提振乡村
城市寻找新的资源和发展空间，城市居民追求自然化的生活环境，在城市发展和居民生活需求的驱使下，田园、山水、村落等乡村资源和原生态环境，承载了区域发展的新希望，为满足人们追求高品质度假生活提供新的场所。党的十九大报告作出了乡村振兴战略的决策部署，居住、投资、休闲等需求向乡村转移，乡村发展受到关注，乡村旅游成为乡村振兴的新引擎。
近年来，全国休闲农业和乡村旅游蓬勃发展，产业规模稳步扩大、发展主体类型多元、产业布局逐步优化、发展机制不断创新。休闲农业和乡村旅游从零星分布向集群分布转变，空间布局从城市郊区和景区周边向更多适宜发展的区域拓展。旅游接待人次从2012年的8亿增至2018年的30亿；营业收入从2012年的2400亿元人民币增长到2018年的8000亿元人民币，年均增长27%。截至2018年底，创建388个全国休闲农业和乡村旅游示范县（市），休闲农业和乡村旅游成为城市居民休闲、旅游和旅居的重要目的地。
三、乡村旅游的世界样本
乡村承载着历史的基因，成为城市人群忙碌生活中返璞归真的精神寄托，在触摸乡村的自然中开启乡村休闲度假慢生活。
1.日本合掌村——世界级遗产村落
日本白川乡，由于房舍外貌酷似双掌合拢，取名为合掌造，村庄命名为合掌村。1995年该村被指定为世界文化遗产。白川乡合掌村自然村落中的茅草屋建筑，全部由当地山木建造且不用一颗铁钉。为妥善保护自然环境与开发景观资源，合掌村村民自发成立了“白川乡合掌村集落自然保护协会”，制定了白川乡的《住民宪法》，规定了合掌村建筑、土地、耕田、山林、树木“不许贩卖、不许出租、不许毁坏”的三大原则。当一些村民移居城市后，在协会的策划下，针对空屋进行了“合掌民家园”的景观规划设计，院落的布局，室内的展示等都力图遵循历史原状，使之成为展现当地古老农业生产和生活用具的民俗博物馆。
2. 日本越后妻有——用艺术复兴乡村
越后妻有日文意为“被白雪覆盖着的村落”。2000年，北川富朗先生联合了一批来自世界各地的艺术家发起了以“人类属于大自然”为主题的艺术节，通过鼓励艺术家进入社区，融合当地环境，与农村里的老人家以及来自世界各地的年轻义工共同改造，以760平方公里的山村和森林为舞台，重新探讨现代和传统、城市和乡村的关系，创造出数百件与大自然及社区共生的艺术作品。艺术节创办至今已有七届，每届艺术节都会留下一些优秀且易于保存的作品，成为当地环境的一个组成部分。在越后妻有，曾经人烟稀少的村落以最有魅力的艺术形式吸引世界各地的城市人来到这里感受乡间的魅力。
3. 日本MOKUMOKU农场——农业产业化主题农庄
MOKUMOKU农场位于日本三重县伊贺市的郊区。该农场以亲子教育为出发点，以家庭庭、学生为主要客群，强调亲近自然及家庭温馨，由农户养猪的经营联合体发展成以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄。MOKUMOKU农场四大区域集观光游览、亲子科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务功能于一体，旅游产品与农业各个环节无缝融合，形成强大的农旅产业链。通过亲子活动设计，巧妙地将生产、加工、销售与观光体验结合起来，形成一个循环的商业模式。依靠有机产品+工坊式生产+观光旅游体验+智慧性运营模式，MOKUMOKU打造了一个年产值54亿日元的火爆农场。
4. 泰国拜县——乡村旅游国际化
乡村旅游也可以是国际化产品。拜县是泰国北部夜丰颂府的一个县，与缅甸接壤，位于拜河沿岸。她以格调很国际、环境很乡村，产品很国际、体验很乡村，服务很国际、性格很乡村的独特方式使这里成为许多艺术家、音乐家、美食爱好者和游客们悠享“乡村慢生活”的世外桃源。
5. 美国黑莓牧场——高端乡村休闲度假新生活
黑莓牧场坐落在田纳西大烟山脚下，始建于1940年，1979年新主人接手后将单纯牧场向休闲度假方向转型。黑莓牧场在转型发展过程中，不走“亲民化”路线，将“野致、奢华”作为项目重要标签：（1）用景观做出品质，用产品服务彰显项目层次，从景观到产品服务上实现牧场高端化的市场定位。（2）动静分区，区分综合休闲体验项目与高端度假市场活动的相互影响，保证高品质度假服务。（3）抓住高端市场、家庭度假、社交聚会等需求，针对需求打造产品体验与沙龙活动，提升项目吸引力。（4）以美食、度假作为该奢华牧场的市场着力点，定期组织美食、品酒节等美食活动，设置不同烹饪主题课程，放大该项目在饮食方面的品牌内涵和影响力。黑莓牧场已发展为美国最奢华的私人牧场，美国第一乡村休闲圣地。
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