山水旅游开发模式初探第4页
中国旅游业兴起之初，山水观光就和历史古迹游览共同构成了当时旅游的主要内容，时至今日，丰富多彩的旅游类型不断涌现，但黄山、九寨沟、张家界等众多山水型旅游景区依然火爆，山水旅游一直是我国旅游市场的宠儿；另一方面，我国的山水旅游资源分布非常普遍，还有众多的资源尚未挖掘或有待提升，山水旅游开发潜力和价值巨大。但是，如何才能找到最为适合的开发思路和突破口？如何将其成功引爆，使其资源优势很好的转化为产品优势？这是本文落笔的初衷。
1、发展初期：山水观光为主
传统的山水旅游，是以较为单一的观光产品和观光游览方式为基本特征的。这一时期，旅游产品的开发更聚焦于山水资源本身，处在靠山吃山、靠海吃海的资源“属性开发”阶段，因此，资源禀赋对旅游的发展起到决定性作用，游客多是匆匆而过，走马观花，几乎没有参与性。
2、现阶段：山水观光与生态休闲相结合
随着旅游市场日渐成熟，传统的山水观光已不能满足人们对旅游品质的需求，超越自然风景和基础设施之外的休闲度假需求越来越强烈,也驱动了各类山野旅游房地产和高端生态休闲项目的发展。
针对不同的资源本底，当今景区，有的是以观光为主，有的则是休闲度假占主要地位，并表现出从观光向休闲逐渐过渡的大趋势，山水观光与生态休闲度假的结合是现阶段的主流趋势。
其实，不只是山水旅游，我国旅游业整体上都处在旅游产品的转型期，即从大众观光向休闲度假的过渡，众多以山水资源为特色的景区只有抓住这一契机，把握住山水旅游的发展方向，才能找准自身发展的思路和突破口。
对于一个山水资源型景区，依据其资源的禀赋，可采取的开发思路一般有两种：对于山水资源品位极高，资源本身就能形成核心吸引力的，我们可直接开发山水观光旅游产品；对于生态本底较好，但不足以形成核心吸引力的，我们可以结合其他休闲产品共同提升打造，形成生态休闲类产品。这里，我们简单概述一下对山水资源型景区开发的初步思路。
1、山水观光产品
山水本身就足以形成核心吸引力的，其观光市场仍然大有可为，比如，张家界的山、九寨沟的水，以及类似的自然资源禀赋极佳的地方，观光产品当然可以继续做下去。
在明确了旅游产品类型--做山水观光之后，要从审美、趣味角度出发，具体确定以山为主打造，还是以水为主，亦或山水结合。具体的打造对象可分为高山、峡谷、岩壁、河流、溪谷、瀑布、湖泊、洞穴、林相、天象景观等等，包装手法多种多样，在此不作赘述。#p#分页标题#e#
另外，还需注重观光的尺度和位置，如对水的游览，既可静态欣赏，也可泛舟置身其中，即通过观光参与性的强调，使得整个观光产品得到更大提升。
2、生态休闲产品
生态休闲产品的本底是良好的生态，但是吸引力的文章却落在“休闲”上。依托生态条件打造游乐、文化、标志性景观、独特建筑景观等，形成该类产品的核心吸引物，并通过引入一些新的旅游项目带动整个区域的发展。
休闲内容中可考虑特色餐饮（山水酒吧、生态大棚餐厅等）、山野游乐（生态乐园、景观迷宫等）、山野运动（攀岩、溯溪、漂流、滑雪、滑草、野战、拓展训练等）、汽车营地、生态养生（氧吧、森林浴、森林雾浴、山野SPA等）、文化（原生态歌舞表演、郊野实景剧等）、旅游房地产等。
以上两种属于山水旅游开发的主流设计方法，但从严格意义上讲，两者之间并不是非此即彼的--山水观光一样需要良好的生态本底，而生态休闲也应该由相应的观光环节来补充。但是，如果一个地区的山水资源和生态本底都比较差，虽然融入了山水观光和生态休闲项目作为补充，还是不足以形成其核心吸引力，则需考虑从其他相关要素入手，深入挖掘并放大其他要素的旅游价值，如形成特殊主题类的山水旅游产品，以寻求突破。当然，在开发的过程中，必须不断在此基础上，逐步恢复生态，提升景区的吸引力。
在山水旅游的开发过程中，还需考虑不同季节、环境、地区差异，设计出更能适应自身的产品结构，使得该产品更快速成长为当地旅游的龙头产品，也就是下一步要解决的问题--寻找打开市场的突破口。
在确定旅游景区开发的初步思路--是以生态休闲产品为主，或者休闲与观光相结合之后，我们要解决的，是找出景区发展的最佳引爆点，也就是一种能够带动整个景区迅速打开市场的切入点，以此来带动整个景区的发展。根据驱动因素的不同，简要介绍下面五种常见模式：
1、特色餐饮
特色餐饮既包括传统的地方特色饮食，也包括养生餐饮、农家饭、山水酒吧等，把餐饮与山水旅游结合起来，相得益彰、比翼齐飞，就能够形成带动某些景区发展的一类产品。
以养生餐饮为例，现代人越来越讲究养生保健，而以优美的自然生态为背景开展的养生餐饮，市场受众规模就非常庞大了。养生餐饮可开设的项目有各种养生菜、药膳等，很多道教名山都开设有道教养生色彩的系列养生餐饮。
用特色餐饮启动山水旅游受制约因素少，市场极易启动，收益周期短，各地区都可实现。#p#分页标题#e#
2、康体养生
随着物质生活水平的提高，人们对“健康、愉快、长寿”的欲望越来越强烈，这种要求与迅猛发展的休闲旅游相结合，使得养生休闲已经开始在国际范围内成为一种趋势。康体养生是利用康体活动来调节心态，解郁强身，达到养生的目的，它既注重养生的功能，也注重养生过程的休闲性和体验性。
自然山水景区生态环境佳，将康体项目引入并与山水休闲结合起来，已经成为市场发展的热点和潮流，并形成了巨大的消费需求和驱动力，山水休闲旅游也突破了原有山水的局限，成为了养生康体休闲产业的一个组成部分，市场空间非常广阔。具体项目包括冷泉、温泉以及各种养生泡浴模式、山野瑜珈、山水养生会馆、生态养生、美食购物养生、文化养生等。
目前，休闲旅游市场上已经开始出现了专门的养生休闲景区、养生居所、养生度假村等，并形成了有健康管理模式、医疗旅游模式、康体俱乐部模式等多种新型旅游开发经营模式。
3、运动休闲
休闲是一种时尚，运动也是一种时尚，利用山野林地的自然条件开展运动休闲项目也是一种能够切入市场着力点。
运动休闲的项目很多，有的只能作为景区发展的补充，起到提升景区休闲功能的作用，如登山、普通的山野娱乐项目；有的是可以独立支撑起景区发展的，如滑雪、高尔夫、漂流等，北方众多的滑雪场，就是以滑雪项目为核心吸引力发展起来的，漂流、高尔夫等都是如此；此外，对于景区接待来说，配套的休闲运动设施，尤其是室内休闲运动设施，是衡量一个景区基础品质的关键，如各种球场（沙弧球、乒乓球、羽毛球、网球、保龄球、台球、壁球等）、游泳场、马场、水上运动中心等。
在山水之间，比较适宜的运动项目有：徒步、漂流、森林野战、森林氧吧氧浴、森林探险、滑雪、穿越、溯溪、露营、骑马、射箭、滑草、山地摩托、草地滚球、高尔夫、探洞、峡谷探幽、攀岩、速降、越野定向、观鸟、垂钓等。
4、文化包装
文化包装已成为现阶段一种重要的山水旅游启动模式，即通过梳理本地的地脉、史脉与文脉，根据主导客源市场的需求，打造出具有自身文化个性、特色与新奇的文化山水旅游产品。
（1）宗教文化
我国传统总价，如道教、佛教，都偏爱山水之间的修行，其足迹遍布各个名山大川，因为很多山岳型景区往往都有深厚的宗教渊源。我们在九华山大铜像景区的策划中，就围绕建设九华山为国际性佛教道场的主题定位，深入挖掘地藏文化，并设计出多种旅游产品去支撑这一定位，将其打造成为具有地藏文化特色的佛教旅游胜地。#p#分页标题#e#
但国内以宗教文化为主题的山体和景区众多，在打造时需结合具体情况进行操作，不能一概而论。如我们在洛阳老君山景区的提升策划中，就没有延用原有景区以老子归隐地为文化渊源意图建设的“道教名山”的做法，而是提出以深度解读老子哲学思想为主题的“道家文化名山”的打造，用哲学思想这种大文化赋予景区更深的文化内涵。
（2）历史文化
历史文化包括历史古迹、历史事件、历史人物、民俗风情等。在汉中旅游发展总体策划中，我们将“三国山水・智慧人生”为勉县三国文化片区进行主题定位，这里的“三国山水”，就是用三国这一时期的历史文化来定位山水，意在突出这里山水的价值核心，明确片区开发的核心吸引力在于三国文化。
（3）文学艺术
包括文学、绘画、建筑、声乐、雕塑等诸多门类，在开发的过程中要遵循虚景和实景相结合的原则，最终设计出具有浓厚文化氛围的山水产品。如山东泰安依据《水浒传》故事的发源地--八百里水泊遗存水域（东平湖）与前梁山地区（腊山国家森林公园）原生态的自然风光和众多的水浒历史遗迹，打造出一个水浒文化的旅游区。
（4）民间传说
我国各地都流传有众多的民间故事、神话传说、寓言等，虽然是无形文化，如果经过经典的创意，也能形成巨大的旅游吸引力。如我院在宁夏沙坡头项目的策划中，就以桂王古城故事为原形创意了一个充满传奇色彩的主题山水景区，堪称经典。
（5）红色文化
红色文化属于近代文化，而井冈山可以说是红色旅游与生态旅游相结合最为成功的范例了，“历史红、山林好”是井冈山发展旅游的资源基础，因此，红绿结合成为井冈山旅游得以成功的关键。类似的还有太行山的很多景区，与周边雷同的山水旅游资源，因为有了红色文化的有利补充，以红带绿、以绿衬红，能够迅速找到自身的突破口。
文化的范围宽广、内容博大，21世纪又被旅游界称为文化旅游的世纪，把文化融入到山水中去，其结果是为山水旅游找到自己的特色和增添了更为旺盛的生命力。
5、旅游房地产
近几年，我国旅游房地产日渐升温，在旅游界和房地产界引起极大关注。旅游房地产的分类很多，其中，山野房地产也是能够启动山水旅游景区的一种模式。
大致把山野旅游房地产分为山野休闲商业房地产、山野住宅房地产、山野休闲度假房地产（详见林峰博士： 《借力房地产发展旅游业》系列文章）。其中，山野休闲商业房地产：一般以餐饮休闲、娱乐休闲为主，表现形式为商业街、酒吧街等，其代表发展趋势的产品为山水酒吧。#p#分页标题#e#
山野住宅房地产：分为高端和低端两类，低端体现为农家乐，高端为山野别墅。
山野休闲度假房地产：也分为高端和中低端两类，中低端体现为山庄、农庄、牧场、养老公寓、生态园、科技园等；高端为各类山野度假村，其代表发展趋势的产品为野奢酒店。
除此之外，依托山水资源开展的森林温泉、科考探险等众多的专项产品亦能起到引爆市场的作用，具体操作，不同把握。
总之，传统的山水旅游是围绕景区的核心景点开展起来的，而现在旅游景区的任何一个产品都有可能成为核心产品用来启动市场，所以说，山水旅游资源景区的开发没有固定的模式可以遵循，每一个景区的策划都是一个能否创意经典、落地运营的过程。
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