旅游经营管理
国际视野 山野奢华——十字水度假村对中国本土生态旅游的启示
发布日期：2017-12-07
国际型的视野、山野间的奢华
即使过去几年山居风潮突然席卷全球，顶级生态度假村的建造如火如荼，但在中国，这个领域仍显势弱，为数不多的度假村要么中外混血、要么只是将城市商务酒店作了个空间挪移。强调文化特色、追求自然风格的“十字水”在此类度假村就显得鹤立鸡群。
十字水生态度假村座落于广东省腹地、南昆山国家森林公园内，占据了双溪交汇处的2500余亩谷地，建筑面积却不超过1万平方米。严格控制建筑密度，再加上大量使用青黄瓦和夯土墙等传统建筑材料，从盘山公路上透过层层翠竹俯瞰，掩映于山水间的十字水完全是一个疏密有致的客家村落，屋前溪流、房后竹影。
《福布斯》杂志这样评论十字水：“像一个有关山居生活的梦。南中国的幽静山谷中，一泓碧水分流青山两侧，一座金黄竹桥横跨清涧之上，隐约望见楼宇屋角。竹饰、木质、青石，所有建筑拥有朴质天然却让人心跳的设计感……”
许多客人觉得在十字水与大自然格外亲近，甚至达到“天人合一”之感，比如伸入溪流的大阳台让人吐故纳新，透明的浴室顶可以在星空下泡澡，即使在最炎热的天气都可以不开空调，客人呼吸着新鲜空气伴着夏夜的虫鸣入睡。
但是，这些都是细节，都是我们想让客人享受到的自然，如果究其深层次原因，十字水的生态感是源于自始至终的高标准严要求：规划、筹建、运营都要一切符合“绿色环球21”规范，力求建筑与自然、人与自然高度和谐统一。
规划设计与建设上的生态体现
“分畦十字水、接树两般花”，刘禹锡的诗句是对于十字水美景最精准的概括。这块谷地当年种满桃树、李树、桔树，因有两条溪水相交汇流，当地人就顺口叫作十字水。后来果树老化、果园废弃，度假村筹建征名时曾有“双溪”、“梦溪”等多个提议，最后定名为“十字水”正是基于尊重历史、尊重本土文化，是生态旅游的重要原则之一。而山民的智慧与唐诗意境的不谋而合更让度假村的品牌更具生命力。
十字水建筑的生态原则主要有以下几点：
（1）全面了解当地自然生态，合理分析，运用科技手段，如地理分析系统，实现可持续发展。
（2）合理的建筑选址，依山势而建，建筑与自然充分和谐。
（3）合理保护植被，不占用天然植地森林建设；采用自然能源和环保能源。
（4）合理选择建筑材料和工艺，如利用当地产的砖、瓦、石、沙，木材，回收利用旧瓦、旧枕木，利用当地客家夯土墙工艺。
（5）合理保护土壤、水资源，所有建筑采用架空结构，尽可能不挖山取土，以保持原有水文状况不改变。
（6）采用高标准水质净化和污水处理技术，处理后无色无味的中水用于园林浇灌等各处，尽量减少排放。
（7）合理建设过程，在建设过程中避免使用大型机械，减少施工过程中对环境的破坏和污染。
（8）妥善处理社会和文化问题，在旅游规划设计中结合中国环境造园原理和风水堪舆理论，汲取客家地区传统建筑元素，如夯土墙、瓦屋顶、竹子使用。将西方度假理念与中国建筑，当地人文有机结合起来。
正是秉承这些原则，十字水的外观十分低调，完全融入自然，就连员工的工衣也是取色于自然的灰绿和灰褐作为主色调，女装在袖口和裤腿处有两道玖红跳跃出来，男装的对应位置换成了厚重的黑色。正如同十字水建筑的一贯风格：主体没有采用过分的装饰，所有细部构造窗都经过仔细的构思与推敲，突出人与大自然的交流。
生态活动VS娱乐活动
十字水的双床房有“篱园别墅”和“莲园别墅”两种，分别面对荷花池和有机菜园，标价为1800元/间；大床房因全部沿溪而建，高山泉水汇作清流从阳台下淌过，被称作河畔别墅和浣溪别墅，标价为2800元/间。远远高于普通五星酒店的房价被广东的旅行社戏称为“天价中的天价”。这样高企的房价，又偏居南昆山原始森林中，没有任何广告费用预算的十字水，就凭着住客的口碑传播、媒体的争相报道，入住率稳步上升，全年平均入住率已超过60%，旺季平均入住率更高达90%。
十字水的魅力到底在哪里，度假村有哪些娱乐活动，怎么会吸引那么多高端客户？“十字水没有夜总会和卡拉OK，我们希望您享受宁静的假期”、“十字水是生态度假村，提倡保护动物，不可以吃野味，您可以尝试我们自种的有机菜和泉水鱼”、“度假村里没有室内健身房，但是您可以走一走我们的溯溪游、爬一爬观星塔，在大自然中健身。”
十字水摈弃了几乎所有和“娱乐”有关的活动，取而代之的是以“生态”为主题的活动。现在国际上比较常见的有：野生动物参观、河流巡航、森林徒步、生态观察、原始部落之旅、土著居民参观等。十字水没有全盘照搬这些活动，而是根据度假村地处南昆山原始森林内、山水资源绝佳、客家风情浓郁的特点，开发了亲近自然、民俗体验、走向田园三大类的活动。
1.亲近自然
为了引导和鼓励住客走向大自然，度假村建有一条贯穿整个大堂区的架空型走廊—风雨长廊，由南至北分布以春、夏、秋、冬为主题的冥想亭，站在亭中，风声虫鸣都格外清晰，而亭边种植着相应季节开放的花树。位于度假村最高处的观星塔则是“夜间观星”活动的最佳地点；通往观星塔的登山小径被命名为“科普径”，因为小径两边生长的是红花荷、中华润楠等南昆山代表植物，植物身上有相应的科普知识挂牌。沿着度假村双溪之一的甘坑尾河一路往上，这就是“溯溪游”线路，沿途花草昆虫众多，偶尔还有野兔、野狐出没；如果是夏秋季节，游客还可以在溯溪线路起点处的天然泳池享受一下高山泉水流淌出的清凉感受。
2.民俗体验
南昆山原始居民都是客家人，客家擅作炒米饼，十字水提供模具让客人尝试亲手做饼烤制，还可以装到纸盒内带回家，作为礼品送给亲朋好友意义格外不同。南昆山有一种世界独有的茶叶，不含茶碱独含可可碱。制茶季节时，十字水组织客人去度假村的有机茶园采茶制茶。
3.走向田园
十字水自种的有机菜常常供不应求，因而种植面积也逐年扩大，度假村鼓励客人参与种植、采摘，自摘有机菜是小朋友们最欢迎的生态活动。走地鸡、泉水养鱼是最近增加的有机菜式，客人有兴趣也可以试着抓抓鸡、钓钓鱼。
与卡拉OK、健身房等常规娱乐活动相比，生态旅游活动所耗费的人力物力更多，对活动组织方和导赏人员的要求也更高，接受的人群也不如常规娱乐活动那么多。花更多的钱去举办一些相对小众的活动，会不会因小失大呢？现在国内某些生态旅游其实只是在消费生态，真正的生态旅游活动必须保护自然资源和生物的多样性、维持资源利用的可持续性，实现旅游的可持续发展的活动。当这个观点逐渐为人们所接受，小众的活动会变得大众化。现在十字水的客源85%以上是年龄段30至55岁之间的高端人群，这里所说的高端不仅是指收入较高，而且是接受过高等教育或处于企业单位的中高层，对生活质量有较高要求。这些人对新观点和新潮流的接受能力较强，也有能力消费。十字水引导他们参与生态旅游活动，其实也是在增加他们对度假村的认知和认同，是在培养回头客和义务宣传员。
（本文作者：李化）
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