2.功能
　　经济功能：有利于农民就业增收，就地就近转移农村剩余劳动力；调整农业产业结构，促进农业经济发展。
　　教育功能：为游客提供了解农业文明、学习农业知识、参与农业生产活动的机会，是融知识性、科学性、趣味性于一体的农业生态科普园地。
　　文化功能：包含农村民俗文化、乡村文化和农业产业文化，为游客提供各种农业相关文化活动，并促进其发展。
　　环保功能：保护和改善生态环境，维护自然景观生态，提升环境品质，有利于生态系统良性循环。
　　游憩功能：为游客提供观光、休闲、体验、娱乐、度假等各种活动场所和服务，有利于放松身心、缓解紧张工作和学习压力。
　　疗养功能：优美的自然环境、新鲜的空气、宁静的空间等，有利于调剂身心及养生保健。

　　发展概况
　　1.发展历程
　　萌芽阶段（1980-1990年）：
　　主要是靠近城市和景区的少数农村根据当地特有的旅游资源，自发开展形式多样的农业观光、举办农业节庆活动等，呈现单一的农业观光特点。
　　成长阶段（1990-2000年）：
　　主要是靠近大、中城市郊区的农村和农户利用当地特有的农业资源环境和农产品，开办观光休闲农业园，开展采摘、钓鱼、种菜、野餐等多种旅游活动，体现观光与休闲相结合的休闲农业的特点。
　　初具规模阶段（2000年-）：
　　融合观光、休闲、娱乐、度假、体验、学习、保健等功能，加上各级政府关注和支持，休闲农业初具规模，体现拓展农业综合功能的特点。
　　2.发展模式
　　（1）田园农业休闲模式
　　特点：以田园景观、农业生产活动和特色农产品为休闲吸引物，开发农业游、林果游、花卉游、渔业游、牧业游等不同特色的主题休闲活动，满足游客体验农业、回归自然的心理需求。
　　主要类型：田园农业游、园林观光游、农业科技游、务农体验游。
　　

　　（2）民俗风情休闲模式
　　特点：以农村风土人情、民俗文化为休闲吸引物，充分突出农耕文化、乡土文化和民俗文化特色，开发农耕展示、民间技艺、时令民俗、节日庆典、民间歌舞等休闲活动，增加农业休闲的文化内涵。
　　主要类型：农耕文化游、民俗文化游、乡土文化游、民族文化游。
　　

　　（3）农家乐休闲模式
　　特点：指农民利用自家庭院、自己生产的农产品及周围的田园风光、自然景点，吸引游客前来吃、住、玩、游、娱、购等休闲活动。
　　主要类型：农业观光农家乐、民俗文化农家乐、民居型农家乐、休闲娱乐农家乐、食宿接待农家乐、农事参与农家乐。
　　

　　（4）村落乡镇旅游模式
　　特点：以古村镇宅院建筑和新农村格局为休闲吸引物，开发观光休闲。
　　主要类型：古民居和古宅院游、民族村寨游、古镇建筑游、新村风貌游。
　　

　　（5）休闲度假模式
　　特点：依托自然优美的乡野风景、舒适怡人的清新气候等，结合田园景观和民俗文化，兴建休闲、娱乐设施，为游客提供休憩、度假、娱乐、餐饮、健身等服务。
　　主要类型：休闲度假村、休闲农庄、乡村酒店。
　　

　　（6）科普教育模式
　　特点：利用农业观光园、农业科技生态园、农业产品展览馆、农业博览园或博物馆，为游客提供了解农业历史、学习农业技术、增长农业知识的旅游活动。
　　主要类型：农业科技教育基地、观光休闲教育农业园、少儿教育农业基地、农业博览园。
　　

　　（7）回归自然休闲模式
　　特点：利用农村优美的自然景观、山水、绿色森林等，发展观山、赏景、登山、森林浴、滑水等旅游活动，让游客感悟、回归大自然。
　　主要类型：森林公园、湿地公园、水上乐园、露宿营地、自然保护区。
　　

　　3.存在问题
　　（1）开发盲目，定位模糊
　　国内多数休闲农业园发展以乡、村和工商业主自主开发为主，缺少整体规划和科学论证。项目设计前期没有对周边环境与潜在市场、园区功能、产品定位调研论证，简单搬用、盲目追新，随意性较大，造成项目布局不合理、定位不明确、可持续性不强等问题。

　　（2）模式雷同，特色不浓
　　许多投资者忽视可行性研究和资源评估，单纯模仿、仓促上马，项目雷同甚至重复，造成无序竞争、多败俱伤局面；园区没有充分展现休闲农业特色，或因地域狭窄遮蔽田园风光，或为模仿城市公园丢弃乡村风味，或因农事安排失真难满足游人体验，等等。

　　（3）底蕴浅薄，品位不高
　　许多园区对农业文化遗产研究滞后、挖掘不足，导致项目内容缺乏文化底蕴，不能充分展示地方文化和民俗风情，文化主题不够鲜明，仍然停留在观赏、采摘等表层阶段，园区印象模糊、内涵浅薄、品位不高，不能满足游人精神层次的需求。

　　（4）服务落后，管理不善
　　一些休闲农业园区偏重设施、轻管理，重建设、轻服务，食宿卫生欠佳、活动内容单调，管理层多来自其他行业，知识结构不完善，管理经验不匹配，“懂农业的不熟悉休闲业，懂休闲业的不熟悉农业”现象较严重，制约了休闲农业园区发展。

　　（5）急功近利，破坏环境
　　一些地区片面追求短期经济利益，与休闲农业的可持续发展趋势背道而驰，过分依赖非自然技术手段，大兴土木、生造景点，破坏生态环境。有的园区为节约成本，违规扩张非农业用地，使污染蔓延，危及当地自然生态系统平衡。

　　（6）资源单一，内容贫乏
　　许多地方攀比跟风，仅凭几块农田、几棵果树营造休闲园区，总体规模小，没有综合性的休闲观光场所，园区景观杂乱无章，缺乏可参与体验的活动内容等，难以满足游客休闲需求，导致游客停留时间短，经济效益低下。

　　开发运作
　　1.开发要点
　　关键——找准定位
　　农业旅游景区建设要找准“看什么、种什么、养什么、吃什么、玩什么、卖什么、体验什么”，尽量达到“吃有口味，住有野趣，玩有文化，购有特色，行也娱乐，游无尽头”。
　　

　　原则——环保优先
　　休闲农业要“以自然为本、以人为本、崇尚原创”，有独一无二的特色；开发过程中，要注意保护自然环境，禁止乱砍滥伐，做好垃圾分类，同步建好污水处理设施；重视“道法自然”，即使一些遗址基础上的复原和整修，也尽量还原历史风貌。
　　

　　重点——文化创意

　　文化创意是休闲农业不可或缺的元素。休闲农业是集生活、生产、生态、生命为一体的“四生产业”，只有赋予了文化元素，才有灵气和人气。休闲农业要做到主题突出、个性鲜明，甚至能在单一主题上做精做深，做到极致。
　　

　　2.开发模式

开发模式	特点	作用	图片
都市田园	以土地流转的方式在城市周边形成规模化、产业化的种养区域，并融入休闲、娱乐等元素，打造田园风光。	是很好的休闲旅游度假发展载体；有效解决当地就业的问题。
农业综合体	以农业为基础延伸产业链，集工业、旅游、创意、商贸、地产、娱乐、会展等三种以上相关产业为一体，形成多功能复合型的创新产业综合体。	推动农村经济发展，促进农业向产业化、规模化方向转变；有利于形成产业集聚、功能互补的良好农业产业链。
田园城市	以农业为城市景观提升、城市环境美化的一个板块，满足城市发展所需功能，可以是乡镇、村落或园区。国内目前侧重于城市周边的乡镇改造。	提升区域城市功能、地块品质与价值，促进当地发展；保留田园元素，维护生态环境，符合可持续发展要求。
大园小镇	大园指已形成一定规模的、成熟的或正在规划的大型农业园区；小镇指满足园区特色、整体风格和功能配套的新农村建设、旅游地产开发或特色重点项目。	有利于资源合理利用，统筹规划农业旅游和新农村建设，丰富园区特色与内容。
休闲农业聚集区	位于大城市近郊，依托但不局限于农业，更侧重休闲娱乐、农业体验功能，所提供的服务本质上大于农业本身价值。	带动区域化发展，完成农业产业化升级和产业调整；促进城乡统筹发展和农民增收，满足城市人群亲近乡村、渴望自然的心理。
国家农业公园	将城市公园元素融入农业，使农业生产、农产品消费、休闲旅游场所结合，具有旅游观光、科技示范、休闲购物、怡情益智等功能。	提供更真实的农业旅游体验； 公园建设与区域农业资源紧密结合，在展示农业文化同时创造收益，休闲娱乐大众同时促进农业发展。
农情小镇	不改变农村环境，还原乡土生活，对原有村庄的农耕、农事、农趣等进行主题包装，配合乡村景观整体升级，形成民俗住宿、乡土餐饮、农趣体验等旅游产品。	结合村落周边农业用地的农业景观打造独特亮点；保证原住民的正常生活，风格独特、乡村氛围浓郁的度假产品吸引更多城市人群。

　　旅游产品设计
　　1.主要类型
　　按区位分类
　　城市郊区型：农业基础较好，生态环境好，农业特色突出，市场需求大，交通便利，发展休闲农业条件优越。
　　景区周边型：靠近旅游景区，农业产品丰富，农村环境好，农民经营意识强，有利于休闲农业发展。
　　风情村寨型：民族民俗风情浓郁、地域特色鲜明，农村土特产品丰富，吸引游客体验民俗文化，参与农业生产活动。
　　基地带动型：农村种养基地、特色农产品基地、农业科技园区等，可以让游客采摘、品尝农产品，参与农业活动，购买农产品。
　　资源带动型：农业资源有森林、湖泊、草原、湿地等，可发展森林休闲、渔业休闲、牧业休闲、生态休闲等休闲旅游业。
　　按功能分类
　　观光农园：利用花园、果园、茶园、药园、菜园和水面养殖等名优特产，为游客提供观光、采摘、拔菜、赏花、购买及参与生产等活动，享受田园乐趣。
　　休闲农园：利用农业优美环境、田园景观、农业生产、农耕文化、农家生活等，为游客提供欣赏田园风光、休闲度假，参与体验生态及文化等活动。
　　科技农园：以现代农业生产为主，发展设施农业、生态农业、水耕栽培、农技博物馆等项目，为游客提供观光、休闲、学习、体验等活动。
　　生态农园：以农业生态保护为目的，兼具教育功能而发展的休闲农业经营形态，如生态农园、有机农园、绿色农园等，为游客提生态休闲、生态教育、生态餐饮等活动。
　　休闲渔园：利用水面资源发展水产养殖，为游客提供垂钓、观赏、餐饮等活动。
　　市民农园：农民将土地分成若干小块（一般以一分地为宜），将这些小块地出租给城市居民，由农业园人员负责经营管理，节假日城市居民去参与农业生产活动。
　　农业公园：利用农业环境和主导农业，营造农业景观，设立农业功能区，为游客提供观光、游览、休闲、娱乐等活动。

　　2.产品创新手法
　　种植方式和方法创新
　　种植形式：打破传统农业种植形状，种成有特定含义的艺术图案，如迷宫、地图等。利用农业特性，结合体验式旅游和身心拓展，让人们享受自然风光、农业风情同时娱乐休闲。
　　种植区域：打破传统农业与公园的界限，按公园要求设计种地，成为观光休闲农业园。园区内所有的农作物和基础设施，既能观赏、休闲，还能生产农产品。
　　种植劳动主体：通过完善一定的基础设施建设“市民菜园”，让市民自己决定种植品种、决定采摘收获时间，将市民回归自然、休闲健身、食用新鲜农产品等需求统一起来。
　　种植载体：打破农作物必须种在田里的做法，选择合适的品种，种在不同形状、颜色的花盆里，让游客带回家摆放。既能观赏，又能增氧养眼，还能收获产品。
　　　

　　种植品种及搭配创新
　　种植品种求新：人们有求新猎奇心理，乐于追求鲜艳颜色、芬芳气味，可种植满足消费者此类需求的品种。
　　生长期作物合理搭配：选择生长过程中颜色、单株大小、个头高矮等不同的农作物合理搭配，使整个生长季农作物景观错落有致、赏心悦目、气味怡人。
　　成熟期作物合理搭配：选择不同成熟期的作物品种进行搭配；在农作物生长规律允许的范围内提早或推迟播种；有农业大棚和日光温室的地方，可通过高科技设施打造创意农业。
　　

　　农产品营销方法创新
　　节庆活动：如大兴西瓜节，是政府搭台、农民卖瓜、市民过节的模式，在田间吃喝游乐，呼吸新鲜空气，一举多得。
　　观光采摘：开展观光采摘，既节省劳动力和运输费；又让游客体验收获的喜悦、锻炼身体。是极佳的城乡统筹、买卖双方共赢的组合形式。
　　与健身休闲等项目有机结合：增加较完善的健身项目，在果树旁、田间路边，搭建小木屋或帐篷。
　　　

　　产品功能拓展创新
　　做成艺术品：如北京延庆将各种豆子合理搭配成妙趣横生的豆塑画；门头沟的农民将麦秸加工成质地高雅的麦秸画。此外，还有艺术南瓜、艺术葫芦等。
　　做成礼品：一是节假日礼品，节假日给亲戚、朋友、同事送礼物；二是有特指的礼品，如农产品果实上刻“人名”、“寿”、“生日快乐”等字，特定时间送给特定消费者。
　　做成功能食品：将农产品的各种食疗功能挖掘、整理并进行宣传，注明在农产品的介绍中，产生新的市场空间。
　　　

　　代表性案例
　　国外代表性案例
　　1.欧洲——乡野农庄型
　　
　　特点：休闲农业旅游形态多元，以民宿农庄、度假农庄最为典型，开展形式多样化，如意度假为主的露营农场、以美食品尝为主的农场饭店、以适应欧洲习俗为主的骑马农场、教学农场等。
　　案例：奥地利、英国等农场
　　借鉴：增加休闲农业的实际性参与活动，如亲自种植、钓鱼、赛马等，把民俗、美食等当地特色融入旅游发展中。

　　2.法国普罗旺斯——鲜花主题型
　　
　　特点：以优美的环境吸引游客，不仅具有景观欣赏价值，还带动花卉系列销售、美食、酿酒等发展，并根据时令等举办节庆活动，营造浓厚的休闲氛围。
　　案例：法国普罗旺斯薰衣草庄园
　　借鉴：休闲农业旅游不仅仅是种地，也可以很浪漫，利用具有景观欣赏价值的花卉，如薰衣草、向日葵等，配合各类型节庆、婚庆活动，改变游客对农业旅游的传统看法。

　　3.澳洲——葡萄酒庄园
　　
　　特点：澳洲葡萄酒庄园已经成为世界旅游市场的热门度假项目之一，以葡萄酒种植园和庄园城堡为特色景观，并围绕葡萄酒酿造开展旅游活动，如葡萄采摘、葡萄酒品茶、参观葡萄酒制作过程等。
　　案例：威拿庄、福林湖庄园
　　借鉴：花、果、蔬皆可成为休闲农业园区的开发主题，利用这些农业资源形成独特景观，在条件允许下可形成大片的地景系统，并围绕花果蔬菜等不定期举办活动，吸引游客关注。

　　4.韩国——周末农场、观光农园型
　　
　　特点：韩国发展休闲农业的经典形式是周末农场和观光农园，在开发设计上以“就地取材，出奇制胜”为关键，旅游活动设计十分注重游客参与体验性。
　　案例：江原道旌善郡大酱村
　　借鉴：以“奇”为突破口，基于民俗特色大环境下打造具有创意的核心吸引物，同时，善于就地取材，尽量保持原生性，突出农业或乡村气息。

　　5.亚洲发达国家——生态交流型
　　
　　特点：亚洲一些发达国家休闲农业起步较晚，但发展速度很快，多通过体验农村生活为主题的电视节目、杂志后报纸来宣传推广。
　　案例：日本大王山葵农场
　　借鉴：在条件允许的情况下，可通过影视作品等宣传手段来促进休闲农业发展，提升品牌形象。

　　国内代表性案例
　　1.都市田园——北京蓝调薰衣草庄园
　　
　　项目位置：北京市朝阳区金盏乡楼梓庄
　　项目说明：该项目是时尚农业的创意典范，将文化创意与传统农业充分融合，以时尚的语言来讲述文化，通过特定的农业项目表现，如薰衣草丛小憩、存爱田园耕作、香草产品设计等，使田园生活变得更生动，实现创意文化产业与休闲旅游项目的跨越对接。

　　2.农业综合体——北京蟹岛度假村
　　
　　项目位置：北京市朝阳区金盏乡境内
　　项目说明：项目占地3300亩，以生态农业为核心，集农业、旅游、商贸、娱乐、会议等相关产业于一体，形成产业间相互依存、相互转化、互为资源的循环经济产业系统，是环保、高效、和谐的经济生态农业综合体。

　　3.农情小镇——成都“五朵金花”
　　

　　项目位置：成都市锦江区三圣乡东郊
　　项目说明：项目以花乡农居（科技花卉产业和农家乐）、幸福梅林（梅花种植产业和科普教育旅游）、江家菜地（蔬菜种植产业和生态度假体验旅游）、荷塘月色（乡村艺术体验、国学观光旅游）、东篱菊园（菊花观光、养生养老和乡村休闲度假）为主题打造休闲旅游区。其成功之处是在乡村休闲主题下，按照各个村不同的农业产业基础，配套不同特色的休闲业态和功能，使旅游与农业休闲观光、古镇旅游、节庆活动有机结合，形成以农家乐、乡村酒店、国家农业旅游示范区、旅游古镇等为主题的农村旅游发展业态。